Гастритисот се смета за еден од најчестите проблеми. Овој вид на болест подразбира воспалителен процес кој влијае на слузницата на желудникот. Се манифестира со непријатни симптоми. За третманот да биде ефикасен, а периоди на егзацербација се јавуваат сè помалку, мора да се следи специјална диета за гастритис на желудникот.
Општи упатства за исхрана
Пред да направите мени, треба да се запознаете со правилата за исхрана.
- Треба да јадете во мали делови. Фреквенцијата на внесувањето храна е 5-6 пати. Едно лице не треба да чувствува глад.
- Основата на диетата е течни и мелени оброци.
- Треба да ги изберете оние производи кои ќе бидат од корист само на телото. Оваа листа вклучува житарки, супи, риба и посно месо, овошје, зеленчук, бобинки.
- Вреди да се води евиденција за датумот на истекување. Подобро е да се даде предност на природна храна што претрпе минимална обработка.
- Јадете калории колку што ви требаат. За да ги пресметате, треба да водите дневник за храна.
- Исхраната треба да содржи протеини во форма на месо, риба, урда, сирења, масти во форма на зеленчук и путер, ореви и јајца, јаглехидрати во форма на житарици, тестенини, овошје и суво овошје.
- Подобро е да се пари, да се вари или да се пече храна во рерна. Месото може да се пече на скара без додавање масло.
Друго важно правило е почитување на строг режим на пиење. Лице со гастритис треба да пие до 2 литри чиста вода дневно.
Забранета храна за гастритис: список
Менито за гастритис на желудник исклучува употреба на иритирачка храна. Исто така, се препорачува да се намали количината на консумирана храна, што предизвикува изобилство на формирање на гастричен сок.
Списокот на забранети јадења вклучува:
- пржена и мрсна храна;
- чипс и крутони со зачини;
- храна, готвење во големи количини масло;
- слатки;
- сладолед;
- производи базирани на пченично брашно;
- газирани пијалоци;
- сокови од продавници;
- мајонез, кечап, сосови;
- алкохол;
- брза храна;
- кисели сорти на бобинки и овошја;
- масно урда;
- кафе и јак чај;
- кисела зелка;
- кисели краставички и кисели краставички;
- зачини и билки;
- квас;
- конзервирана храна;
- масно месо и риба.
Списокот на забранети јадења е долг. Но, таквата храна може да биде заменета со домашна храна. Мајонезот купен во продавница е забранет. Но, може да се замени со домашни сосови направени од природен јогурт, јајца и сончогледово масло.
Слаткарските производи се заменуваат со колачи со сирење, мед, овошје, џемови без додавање шеќер.
Список на забранети додатоци на храна
Треба да се сфати дека истиот тип на производ од производителите има различен состав. Различни адитиви се повеќе се додаваат на храната што го подобрува вкусот, квалитетот и рокот на траење.
Некои додатоци на храна се забранети.
- Е104, Е102. Тие придонесуваат за развој на болести на алиментарниот канал.
- Е122, Е123. Имаат негативен ефект врз варењето на храната.
- Е150, Е151. Влијаат на варењето на храната.
- E220-E226. Доведете до појава на болни сензации.
- Е322. Иритирачки за stomachидовите на желудникот.
Затоа, лекарите советуваат да се даде предност само на природни производи од нивна сопствена подготовка.
Дозволена храна: список
Кога ја проучувате листата на забранета храна, може да добиете впечаток дека нема што да се јаде. Но, тоа не е случај. Различни јадења може да се подготват од дозволената храна.
Списокот на одобрени производи вклучува:
- течна каша. Тие се варат во вода или млеко;
- супи со супа од зеленчук со додавање на житни култури;
- течен пире од компири;
- млеко и крем;
- пареа омлет, варено јајце;
- пире од зеленчук и овошје;
- јадења од риба и месо;
- мед, бел слез, бел слез, природен мармалад;
- мала количина шеќер;
- зеленчук и путер;
- тестенини;
- ориз, леќата, овесна каша;
- зелена боја;
- свежо овошје, зеленчук, бобинки;
- обезмастено сирење;
- суво овошје на пареа;
- џем или конзерви без шеќер;
- желе;
- зелен или црн чај;
- сирење;
- минерална вода мирна;
- свеж сок. Се разредува со вода во еднакви пропорции;
- павлака, сос, домашен мајонез.
Тие се комбинираат на различни начини. Сепак, тие можат да бидат задушени, варени, парени или печени.
Диета за гастритис со висока киселост
Исхрана со гастритис на желудникот со висока киселост бара исклучување на јадења што доведуваат до промена на составот на гастричен сок.
Примерното мени изгледа вака.
- Мешани пржени јајца се подготвуваат за појадок. Како закуска, се земаат бисквити. Сè се мие со црн или зелен чај.
- За вториот појадок можете да јадете печена тиква со јаболка и да пиете негазирана минерална вода.
- На ручек, супа од млеко со тестенини, билки и путер. Риба, карфиол и тиквички печени во фолија се служат како втор курс. Од гарнир, можете да изберете ориз или леќата. Сè е измиено со желе од цреша.
- За попладневна закуска, се јадат палачинки од пареа од компири со мед. Може да пиете чај од билки.
- Во вечерните часови колбасите се подготвуваат од диетално месо. Оризната каша е погодна како гарнир. Сè треба да се измие со мирна вода.
- Пред спиење, се пие чаша кефир.
Ако пациентот има зголемена киселост, тогаш му е забрането ваква храна за гастритис на желудникот, како што се:
- производи од свежо брашно и леб;
- мешунки;
- меки и мувлосани сирења;
- каква било пржена храна;
- алкохолни пијалоци и алкохолни пијалоци.
Порциите не треба да надминуваат 150 грама истовремено. Со силна болка лево, треба целосно да ја напуштите храната и да преминете на режим за пиење.
Диета за гастритис со мала киселост
Со оваа форма на патологија, менито содржи храна што ја зголемува киселоста на желудечниот сок.
Менито за гастритис на желудникот една недела треба да содржи:
- 100 гр животински протеини;
- 60 гр маснотии;
- 150 гр растително масло;
- 400 гр јаглехидрати.
Содржината на калории во садовите треба да биде во опсег од 3000–3300.
Списокот на одобрени јадења вклучува:
- вчерашен леб, бисквити;
- пире од зеленчук, житарици, супи, риба со малку маснотии и чорби од месо;
- диетално месо во пареа или варена форма;
- зеленчук чорба.
Кога готвите, можете да додадете ловорови лисја, цимет или ванила. Дозволено е да се користат сирења, урда, кефир, јогурт.
Во утринските часови, кашата секогаш се подготвува во форма на просо, овесна каша, леќата, ориз или јачмен. За десерт, можете да користите желе, желе, мус, бел слез, домашен џем и мармалад.
За гастритис на желудник со мала киселост, лушпи од шипинка, чај од нане, инфузија од камилица, овошни пијалоци од брусница и лингва, компоти, зелен чај се погодни како пијалок.
Исхрана за ерозивен гастритис
Диетата за гастритис од ерозивен тип е насочена кон намалување на оптоварувањето на органите за варење. Храната секогаш треба да биде рендана, парена или варена.
Со овој гастритис, треба да јадете:
- пареа омлет, меко варени јајца;
- супи крем супи направени од дозволен зеленчук;
- пареа, варен, задушен мек зеленчук;
- млечни производи со малку маснотии;
- риба на пареа или варена;
- рендано месо, котлети, суфле.
Солта, зачините, зачините се целосно исклучени од менито.
Исхрана за атрофичен гастритис
Овој патолошки процес се смета за многу сложен. Но, барањата за храна остануваат исти. Главната карактеристика на правилна исхрана е употребата на лековити минерални води. 30 минути пред оброк, треба да земате лушпа врз основа на кантарион, нане, хлебните, камилица, колковите од роза.
За остатокот, мора да се придржувате кон општите препораки.
Диета за гастритис за време на егзацербација
Ако пациентот има акутен период, тогаш тие треба да одбијат да јадат неколку дена. Диетата треба да вклучува само пијалоци во форма на прочистена и негазирана минерална вода, компоти, овошни пијалоци, зелен или билен чај.
Менито за недела со акутна форма се заснова на употреба на одредени видови производи во форма на:
- вчерашниот бел леб;
- посно месо. Покрај тоа, мора да се исецка, меле или да се исецка;
- супи со супа од зеленчук;
- некиселен компот и желе;
- меко варени јајца или парен омлет;
- малку маснотии урда;
- пире од зеленчук;
- чај или инфузии без додавање шеќер.
За време на егзацербација, диеталната маса исклучува:
- Млечни производи;
- сите видови колачи, освен вчерашниот леб;
- конзерванси, засилувачи, вештачки бои;
- суров зеленчук и овошје;
- маргарин и путер;
- бисер јачмен каша.
Откако ќе помине акутниот период, можете да се вратите на вообичаената диета. Само вклучување на нови јадења се случува постепено.
Диета за гастритис: табела број 5
Правилната исхрана во случај на воспаление на гастричната слузница ги исклучува механичките и трауматските ефекти.
Основните принципи се изградени:
- на исклучување на сите заситени чорби од исхраната. Единственото нешто што можете да го јадете е супа од зеленчук;
- на дневно внесување на масти. Нивниот волумен треба да биде 80 грама;
- за употреба на млечни и ферментирани млечни производи со содржина на маснотија не поголема од 2, 5%;
- за придржување кон строг режим на храна и дневна рутина;
- на температура на храна не повеќе од 40 степени;
- на употреба на чиста вода до 2 литри на ден.
Таквата диета има корисен ефект не само на желудникот, туку и на другите органи за варење во форма на црн дроб, црева, жолчен меур. Постои оптимизација на метаболизмот на мастите во телото, олеснувајќи ја работата на билијарниот систем.
Со диета, гастритисот поминува многу побрзо. На мукозната мембрана, сите чиреви и ерозија лекуваат сами по себе. Гастроентеролог или нутриционист ќе ви помогне да изберете диета.